貝果的熱量與飽足感分析如下：

熱量分析

  • 一顆普通中等大小的原味貝果（約100克）熱量約為277大卡，這相當於一碗白飯的熱量。
  • 市售貝果的重量通常在100至120克之間，熱量範圍約為250至350大卡。
  • 貝果本身多為麵粉、鹽、水和酵母製成，脂肪含量較低，約1.4克脂肪，因此被視為低脂食品。
  • 不同口味的貝果熱量會有較大差異，例如加了忌廉芝士、鹹蛋黃、芋泥、肉鬆等餡料的貝果，熱量和脂肪含量會大幅增加，甚至是原味的兩倍以上。
  • 若搭配奶油、花生醬、卡士達醬等抹醬，熱量可高達500至600大卡，等同於跑步5公里所消耗的熱量。

飽足感分析

  • 貝果含有豐富的碳水化合物，且口感紮實，這有助於提升飽肚感。
  • 由於貝果的密度較高，比起一般麵包更能帶來持久的飽足感，因此常被健康人士視為減重期間的理想選擇。
  • 然而，因為熱量不低，若不注意份量和搭配，容易攝取過多熱量，反而不利於減脂。

總結

貝果是一種低脂但熱量不低的烘焙食品，原味貝果的熱量約等同一碗白飯，且因其紮實的口感帶來較好的飽足感。選擇無餡料且不加高熱量抹醬的貝果較為健康，適合用作早餐或輕食。但若搭配高脂餡料或抹醬，熱量會大幅提升，需注意攝取量以免熱量過高影響體重管理。