寶寶副食品挑食與基因味覺差異的關聯主要體現在以下幾個方面：

  • 基因影響味覺敏感度與食物接受度：研究指出，兒童挑食行為與遺傳因素有高度相關，基因差異會影響大腦對食物的反應，進而影響孩子對味道和口感的偏好與接受度。例如，人體嗅覺受OR6A2基因影響，導致部分人對香菜等含醛類物質的食物有強烈厭惡感，這種基因差異會使寶寶對某些副食品產生排斥。

  • 挑食行為的遺傳比例高：雙胞胎研究顯示，同卵雙胞胎（基因完全相同）在挑食習慣上比異卵雙胞胎（基因相似度約50%）更為相似，證明挑食行為有很大部分是由遺傳決定。研究中16個月到13歲的兒童挑食程度中，遺傳因素影響比例從60%上升到74%-84%不等。

  • 味覺經驗與環境因素也重要：除了基因，寶寶從小接觸多元味覺經驗也能降低挑食傾向。母乳餵養的寶寶因母乳中帶有媽媽飲食的味道，通常對食物接受度較高，這有助於培養多元味覺經驗，減少挑食。

  • 挑食的其他可能原因：除了基因，寶寶挑食還可能因為零食吃太多、身體不適、吃飯環境吵雜、家長的飲食偏好影響、食物重複性高、運動量少等因素造成。

綜合來看，寶寶副食品挑食與基因味覺差異有密切關聯，基因決定了寶寶對某些味道和口感的敏感度與偏好，但透過多元味覺經驗的培養與良好的飲食環境，也能有效改善挑食行為。