腸胃炎飲食五大原則與適合食用的食物推薦如下：

腸胃炎飲食五大原則

  1. 少量多餐
    避免一次吃太多，減輕腸胃負擔，促進消化吸收。

  2. 避免高油脂及刺激性食物
    避免煎、炒、炸等高油烹調方式，避免辛辣、過鹹、過甜及生食，以減少腸胃刺激。

  3. 選擇易消化、清淡的食物
    以精製澱粉為主，避免高纖維食物，減少腸胃蠕動過快導致腹瀉加重。

  4. 徹底加熱煮熟食物
    避免生食及未煮熟的食物，降低感染風險。

  5. 進食時細嚼慢嚥
    幫助食物充分消化，減輕腸胃負擔。

適合食用的食物推薦

飲食分類 適合食物範例
主食 精製白米飯、白稀飯、白吐司、白饅頭、白麵包、清湯麵、蘇打餅乾、蒸熟馬鈴薯
蛋白質 去皮去筋的魚肉、海鮮、瘦肉、絞肉、嫩豆腐、無渣豆漿、蒸蛋、炒蛋
蔬菜類 嫩葉蔬菜（如高麗菜嫩葉）、白蘿蔔、冬瓜、瓜類、過濾去渣的蔬菜湯，避免纖維粗的莖梗部分
水果類 香蕉、西瓜（去籽）、哈密瓜、去皮蘋果、去皮葡萄、水果泥、過濾去渣的果汁
點心類 海綿蛋糕、蒸蛋糕、口糧餅乾

這些食物多為低纖維、易消化且清淡，能減輕腸胃負擔並幫助恢復。

飲食建議範例

  • 早餐：白粥搭配蒸蛋和嫩葉高麗菜，水果可選香蕉
  • 午餐：魚粥配嫩葉蔬菜，水果泥或去籽西瓜
  • 點心：海綿蛋糕或蘇打餅乾

總之，腸胃炎期間應以溫和、清淡、易消化的飲食為主，避免刺激性及高纖維食物，並注意飲食衛生與烹調方式，促進腸胃修復與舒緩症狀。