坐月子期間飲食講究營養均衡與促進身體恢復，紅豆湯是常見的補品之一，其營養價值與熱量分析如下：

  • 營養價值：

    • 紅豆含有豐富的蛋白質，是豆類中蛋白質含量較高的種類，有助於產後補充體力和修復組織。
    • 紅豆湯具有健脾益胃、補血生乳的功效，對促進惡露排出也有幫助，若用紅糖代替白砂糖，效果更佳。
    • 紅豆湯中含有膳食纖維，有助於改善產後常見的便秘問題。
    • 以紫米紅豆湯為例，一份約含有蛋白質20.89克、膳食纖維10.65克、鐵8.33毫克、鈣88.65毫克，這些營養素對產婦恢復和補血非常有益。

  • 熱量分析：

    • 一份紫米紅豆湯的熱量約為413.78大卡，脂肪含量低（約1.8克），醣類約79.76克，屬於中等熱量的補品，適合產後補充能量但不會過於油膩。
    • 紅豆湯的熱量主要來自醣類（糖分），因此糖的用量可依個人需求調整，避免攝取過多熱量。

總結來說，紅豆湯在坐月子飲食中是一道營養豐富且有助於產後恢復的甜湯，適合適量食用，尤其在惡露未盡時，搭配紅糖更能促進惡露排出，且蛋白質和膳食纖維的補充對產婦健康有益。但需注意糖分攝取量，避免過量增加熱量負擔。