寶寶水餃在台灣的保存與衛生注意事項主要包括以下幾點：

  • 保存方式與期限：寶寶水餃應冷凍保存，未拆封狀態下可保存約1個月，拆封後建議儘速食用完畢以確保新鮮與安全。自製寶寶水餃若冷凍保存，則可保存約3至6個月，但需分裝成小份並迅速冷凍，避免反覆解凍影響品質。

  • 烹調方式：烹調時不需退冰，直接將冷凍水餃放入冷水中煮沸，煮約5至8分鐘，水餃浮起即表示熟透。

  • 衛生注意事項：

    • 食用時應由家長陪同，確保寶寶咀嚼吞嚥安全。
    • 自製副食品（如水餃）冷卻後應盡快冷藏或冷凍，且分裝保存，避免食物長時間放置室溫超過2小時。
    • 食用時應使用乾淨的餐具分次取用，避免用寶寶餵食的勺子直接取食，以防唾液污染導致食物變質。
    • 選購市售寶寶水餃時，建議選擇無添加防腐劑、人工色素及人工添加物，且有通過SGS等檢驗合格的產品。

  • 成分與適用年齡：多數寶寶水餃適合12個月以上寶寶食用，內餡通常使用台灣溫體豬後腿絞肉搭配蔬菜，且不添加鹽巴、醬油或防腐劑，較符合嬰幼兒飲食需求。

所以，寶寶水餃應冷凍保存且盡快食用，烹調時確保完全熟透，食用過程中注意衛生與安全，選擇有品質保證的產品，這些都是在台灣照顧寶寶時的重要保存與衛生注意事項。