一歲以上寶寶的腸胃系統逐漸成熟，但仍較成人脆弱，常見問題包括慢性便祕、腹瀉和脹氣，這些問題可能影響寶寶的生長發育與營養吸收。因此，奶粉的選擇應考慮寶寶腸胃的耐受性和消化吸收能力。

寶寶腸胃發展方面，腸胃道的消化吸收功能在出生後逐步成熟，約一歲以上才趨於完整，這時寶寶可以開始嘗試更多元的食物，包括鮮奶和不同類型的奶粉。一歲以上寶寶每日液體攝取約需1000毫升，其中約500毫升可由牛奶或鮮奶提供。

奶粉選擇建議：

  1. 免敏奶粉：若寶寶有過敏、便祕、腹瀉、脹氣等症狀，建議選擇經過酵素水解的免敏奶粉，蛋白質較易消化吸收，減少腸胃負擔。

  2. A2β酪蛋白奶粉：含有A2β-酪蛋白，較不產生刺激蛋白，能幫助腸胃順暢，適合敏感寶寶。

  3. 配方羊奶粉：羊奶蛋白質凝乳較細緻，脂肪分子較小，較易被吸收，能減少脹氣和溢吐奶的情況，是牛奶配方的替代選擇。

  4. 鮮奶與保久乳：一歲以上寶寶可開始飲用鮮奶或全脂保久乳，保久乳因超高溫殺菌且無需防腐劑，保存方便，但仍建議選擇成分無調整的全脂品項。

此外，飲食中應多補充蔬果和水分，避免高油脂、高蛋白飲食以減少便祕風險，必要時可在醫師指導下使用藥物治療便祕。

所以，一歲以上寶寶的奶粉選擇應根據腸胃發展狀況及個別耐受性，選擇易消化、低刺激的配方，並搭配均衡飲食與適量水分，有助於腸胃健康與營養吸收。