百歲人瑞的心臟健康與蛋白質攝取密切相關，心臟功能良好及充分攝取蛋白質是他們長壽的重要共通點。

具體來說，日本慶應義塾大學的研究發現，百歲以上仍能獨立生活的人瑞，其心臟血管功能較佳，表現為血液中「NT-proBNP」數值較低，代表心臟負擔較輕、心血管老化速度較慢。此外，這些人瑞的血液中「白蛋白」濃度較高，反映出良好的蛋白質營養狀態。白蛋白不足可能導致營養不良和體質衰弱，進而影響心臟功能，使心臟衰竭惡化。

蛋白質的充分攝取對維持心臟健康至關重要，因為蛋白質有助於調節血管中水分平衡，避免心臟負擔加重。百歲人瑞普遍喜愛攝取肉類等蛋白質豐富的食物，這有助於降低衰弱和老化速度，並維持良好的心血管功能。

此外，科學研究也指出，部分百歲人瑞擁有抗衰老基因，這些基因能使心臟的生理年齡比實際年齡年輕約10年，減少心血管疾病的發生，進一步促進長壽。

所以，百歲人瑞的長壽秘訣包含：

  • 心臟血管功能健康（低NT-proBNP數值，心臟負擔輕）
  • 充分且持續攝取蛋白質（高白蛋白濃度，避免營養不良）
  • 可能具備抗衰老基因，保護心臟免於老化損傷

這些因素共同作用，幫助他們維持心臟健康，延長壽命。