寶寶從拒絕到接受副食品的過程，通常需要耐心和多次嘗試，以下是關鍵的階段與建議：

1. 理解寶寶拒絕副食品的原因
寶寶剛開始接觸副食品時，會因為食物的味道、口感、嗅覺和進食方式的巨大改變而感到陌生，容易用舌頭將食物頂出，表現出排斥。這是正常的適應過程。

2. 多次嘗試，建立接受感
根據國健署幼兒營養手冊，寶寶可能需要約10到20次的接觸才能逐漸接受新食物。家長不應因為寶寶初期拒絕而放棄，持續嘗試是關鍵。

3. 調整食物的質地與顆粒大小
隨著寶寶咀嚼能力的提升，可以逐漸調整副食品的濃稠度和顆粒大小，從稀到稠、從細到粗，幫助寶寶適應不同口感。

4. 創造有趣的餵食氛圍
用唱歌、假裝湯匙是小飛機等有趣方式餵食，能讓寶寶覺得吃飯是件好玩的事，減少抗拒情緒。

5. 鼓勵寶寶自己動手吃
當寶寶開始有抓握能力時，可以讓他們自己拿湯匙或手指食物，這不僅增加吃飯的樂趣，也促進手眼協調能力。

6. 注意飲食環境與習慣
避免在吃飯時讓寶寶喝太多牛奶或水，避免零食過多，並保持安靜、不分心的用餐環境，有助於寶寶專注進食。

7. 食物多樣化與色彩吸引
在食物的種類和顏色上做變化，例如將胡蘿蔔、瘦肉、青菜、蛋黃等不同顏色的食材混合，能提高寶寶的興趣和接受度。

總結來說，寶寶從拒絕到接受副食品是一個漸進且需要耐心的過程，家長應多次嘗試、調整食物質地、創造愉快的用餐氛圍，並鼓勵寶寶自主進食，這樣能有效幫助寶寶建立良好的飲食習慣。