母奶與配方奶在營養成分上有明顯的差異，主要表現在碳水化合物、蛋白質、脂肪及免疫成分等方面：

營養成分 母奶 配方奶
碳水化合物 富含天然乳糖及獨特的寡糖（HMO），有助於促進寶寶腸道益生菌生長，並能阻止病毒侵入細胞。 多為高製程糖或玉米糖漿，缺乏天然乳糖及寡糖(HMO)。
蛋白質 蛋白質分子較小，易消化吸收，較不易引起脹氣。 蛋白質含量較高，消化較慢，可能引發脹氣。
脂肪 含有DHA等重要脂肪酸，有助於腦部發育。 脂肪含量較高，提供較強飽足感。
免疫成分 含有lgA抗體、乳鐵蛋白、溶菌酵素及白血球等，有助於保護寶寶免疫系統，降低過敏及感染風險。 缺乏天然免疫物質，主要提供基礎營養。
餵奶頻率 消化快，需較頻繁餵奶。 消化慢，餵奶間隔時間較長，減少餵奶次數。
飲食限制 哺乳媽媽需注意咖啡因等攝取，避免影響寶寶。 媽媽飲食較無限制。
費用 無額外費用。 需額外購買，費用較高。

總結來說，母乳的營養成分更天然且含有多種免疫保護物質，對寶寶的健康和免疫系統發展有顯著益處，但餵養較為頻繁且媽媽需注意飲食；而配方奶則提供較高的蛋白質和飽足感，餵奶間隔較長，方便媽媽，但缺乏母乳中的免疫成分與天然寡糖。

此外，母乳中脂質和總熱量隨時間變化，1歲以上母乳的脂質和熱量會較高，而蛋白質含量則與配方奶相當。

因此，選擇母乳或配方奶應根據寶寶需求及家庭狀況綜合考量。