產後飲食從清淡逐步過渡到滋補，主要可分為以下幾個階段與原則：

  1. 產後第1週：清淡平補階段
    這時期身體尚未完全恢復，飲食宜以清淡為主，避免過度刺激。建議以雞湯、魚湯、排骨湯等高蛋白且易消化的湯品為主，幫助補充營養且不會造成腸胃負擔。

  2. 產後第2-3週：溫補階段
    身體開始逐漸恢復，可以適量加入溫補食材，如薑、紅棗、枸杞等，這些食材有助於暖身和補血。此時可開始食用含少量酒或麻油的料理，但酒味不宜過重，以免燥熱。

  3. 產後第3-4週：熱補階段
    當惡露已淨、產傷癒合後，可進入較為滋補的熱補階段。此時可食用麻油雞、燒酒雞等較為滋補的料理，但需注意避免過度補充導致上火，出現口乾、便祕、長痘、失眠等症狀時，應適度減少熱補食材。

  4. 飲食禁忌與注意事項

    • 避免活血化瘀類中藥、過度滋補的食材（如過量人參、麻油）及易脹氣的食物（奶類、黃豆、地瓜、麵包）。
    • 避免生冷食物，以免阻礙氣血運行，影響恢復。
    • 補充高蛋白食物促進組織修復與乳汁分泌，如雞湯、魚湯、蛋類等。
    • 補充含鐵食材（豬肝、紅肉、菠菜等）有助造血與改善產後貧血。

總結來說，產後飲食應從清淡易消化的平補開始，逐步過渡到溫補，最後進入熱補滋養階段，並根據個人體質與恢復狀況調整，避免過度滋補引起不適。這樣的階段性調理有助於產婦氣血恢復、體力提升及身體健康。