幼兒食用副食品時，營養均衡與多樣化是確保健康成長的關鍵。以下是根據多方資料整理的重點：

營養均衡的三大營養群

  1. 能量類食物
    主要提供熱量與體力，常見的有白米、地瓜、麵食等澱粉類食物，這些食物低過敏且易消化，是副食品中重要的熱量來源。

  2. 維生素與礦物質類食物
    主要來自蔬菜和水果，能調節體內分泌及促進吸收代謝，幫助寶寶維持身體機能正常運作。

  3. 蛋白質類食物
    包括豆類、魚、肉、蛋等，是組成肌肉與血液的重要營養素，有助於寶寶的生長發育。

副食品添加的順序與多樣化

  • 建議從4個月開始嘗試副食品，添加順序通常是：
    穀類 → 蔬果 → 豆類 → 肉類 → 蛋類
  • 一旦適應後，逐步將各類食材混合搭配，達到均衡多樣化的飲食。

副食品的食物種類與分量建議

  • 副食品種類包括：

    • 糊狀食物（如粥、米精）
    • 菜泥（如南瓜泥、胡蘿蔔泥）
    • 果泥（如香蕉泥、水果泥）
    • 丁狀或固體塊狀食物（如南瓜塊、地瓜塊）。

  • 一餐副食品的份量可依寶寶食量調整，通常以餐具容量估算，如無糖優格約半碗，粥或湯麵約半至一碗，乾飯或地瓜約半碗。

  • 餐盤建議分配為：

    • 全榖雜糧類約佔1/2
    • 蔬菜類、水果類、豆魚蛋肉類分別佔剩餘部分，確保營養均衡。

餵食注意事項

  • 副食品應循序漸進，避免一次添加多種新食材，以便觀察過敏反應。
  • 食物口感與形態應隨寶寶成長調整，從糊狀逐漸過渡到丁狀和固體食物。
  • 適當調味，避免過鹹或過甜，保持食物原味，促進寶寶接受多樣食物。

總結來說，幼兒副食品的營養均衡與多樣化應該以**三大營養群（能量、維生素礦物質、蛋白質）**為基礎，並透過多種食材的合理搭配與適當分量，逐步引導寶寶接受多元食物，促進健康成長。