食記★勞瑞斯牛肋排餐廳Lawry’s The Prime Rib｜貴婦百貨BELLAVITA信義區高級牛排館

Lawry’s The Prime Rib 台北｜經典老派的薄切牛肋排，儀式感滿滿的牛排之夜

來自美國、有80多年歷史的傳奇牛肋排名店Lawry’s The Prime Rib
位於BELLAVITA寶麗廣塲6F，店內環境優雅氛圍，帶點昏黃燈光，穩重又有儀式感的老派西餐廳氣質。

座位之間距離很寬敞，用餐過程完全不會有壓迫感，私密性也不錯，蠻適合情侶約會或家族聚餐。

勞倫斯享有套餐式的豐富感，點主餐就會附飲料、沙拉、前菜，也有商業午餐菜單可做選擇
菜單
冰旋翡翠沙拉

桌邊現場旋轉拌醬，每桌必點的開場儀式

新鮮脆綠生菜淋上 Lawry's 經典的甜酸醬汁，帶有芥末籽香氣，微酸微甜，整體吃起來非常開胃
小圓法麵包

隨餐還附現烤小圓法麵包，可以免費續加，外皮烘得微脆，撕開裡頭卻是柔軟帶嚼勁的麵香，簡單搭配奶油就有純粹的美好
精燉牛骨起司洋蔥湯

經典法式洋蔥湯，牛骨慢火熬煮的高湯為基底，濃縮出深層的肉香與洋蔥的焦糖甜味，濃郁不膩帶著骨香與膠質感，表面焦香，融化後與湯體結合，香氣時十足
牛肝菌蕈菇濃湯

基本的牛肝菌蕈菇濃湯不用另外加價，濃湯基底口感綿密細滑，不厚重但極有深度，整碗喝完也不會感覺到膩口
加州薄切牛肋排6oz

部位選用第6~12根的牛肋排(Prime Rib)部位，用28天的低溫熟成

由專人推著銀色雕花餐車，直接於桌邊現切上桌，慢烤、厚實、油花均勻

粉嫩色澤剛剛好，整體很軟嫩，但個人比較喜歡接近骨頭的肉質，帶點肉香和油香味
牛排必配配角，奶油馬鈴薯泥質地滑順、非常適合搭牛排

還有約克夏布丁餅，可以搭配馬鈴薯泥、牛肉醬汁，建議趁熱吃，冷了之後，酥炸油味會變得比較明顯

干邑甜栗美國冷藏菲力牛排6oz

搭配干邑甜栗醬汁，酒香和咖啡微苦相融合，提升層次感，襯托出牛排的風味，柴燒黑糖熬煮的新鮮栗子做點綴，柔嫩的美國冷藏菲力，經過火候封存肉汁，外層微酥、內裡粉嫩，經典的排餐也是個好選擇
主廚私藏提拉米蘇

蛋糕體柔軟濕潤，帶有一點酒香和冰淇淋的口感，搭配飲品剛剛好

Happy Ending

Add: 台北市信義區松仁路28號6樓

Opening: 11:30–15:00, 17:30–21:30

Tel:02 2729 8555

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