大家煮玉米到底要不要剝皮?怎樣煮才正確

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韓劇追追 女生
2025年08月24日 3 1,077

最近想煮好吃的玉米,結果發現家人煮法超分歧,我大姑一定要剝皮煮,我姊說要連皮一起煮才好吃,到底怎麼煮才是正確啊?


後來我自己嘗試過幾種方法,決定上來分享一下心得~


1. 剝皮直接水煮:


這是最簡單的方式,把玉米皮跟鬚都剝掉,直接放水裡滾,大概10分鐘左右。這樣煮出來的玉米甜味會比較直接,但是容易煮過頭變軟,口感稍微差一點


2. 不剝皮直接煮:


網路上蠻多人推薦這個方法,因為玉米皮包覆著玉米,煮的時候可以鎖住水分跟甜味,煮完後再撥皮吃,會感覺更juicy而且帶點天然香氣,缺點是剝皮時很麻煩,皮濕濕的還會沾手。


3. 包保鮮膜或鋁箔紙蒸:


有些人會把剝皮的玉米包起來蒸,這樣蒸出來的玉米更嫩也更甜,但要注意時間不要太久,不然會悶太軟。


我試過連皮煮,玉米比較甜又散發那種自然清香,但如果想快速吃,剝皮直接煮也ok,不過記得水滾後不要煮太久,10分鐘內最好。最後補充一點,煮玉米時可以加點糖或牛奶,據說可以提升甜味,大家有試過嗎?


自己的小總結就是沒一定標準啦!看你想要什麼口感就怎麼煮吧,玉米本來就好吃

(´・ω・`)

想要了解更多嗎?您可以查詢關於「玉米」的相關貼文。
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天蠍座 女生

快熟就剝皮煮

水滾後差不多10分鐘內

甜味直接

但容易軟掉就是🤣

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ccdu97 女生

連皮煮最juicy

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喵喵在家 女生

包保鮮膜或鋁箔蒸出來我吃起來有比較嫩(主要不要悶太久)

已經滑到最底了

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