自煮早餐在經濟效益上通常比外食更省錢，但也需考量時間與便利性。

省錢方面

  • 根據一篇詳細成本分析，自己煮早餐如吐司起士蛋配拿鐵或豆漿，成本約在30元左右，遠低於外食早餐的價格。
  • 另一篇討論指出，自己煮早餐若買對食材、用對料理方式，至少可以省下15-20元。
  • 小資族快速自煮早餐也能用簡單食材（蛋、吐司、火腿、起司等）做出健康又省錢的餐點。
  • 但若人口數少（如1人），自煮可能因食材購買量及時間成本而不見得省錢。

方便性方面

  • 自煮早餐需要花時間準備和購買食材，對於上班族或時間緊湊的人來說可能不夠方便。
  • 不過，自己煮可以避免外食的等待時間，且可一次準備多天份早餐，提升效率。
  • 自煮也能控制食材品質與營養，對健康有益。

綜合比較

項目 自煮早餐 外食早餐
成本 較低，約30元左右，視食材而定 較高，通常超過50元
時間 需花時間準備與購買食材 方便快速，直接購買即可
便利性 需自行料理，較費心 方便快捷
健康與品質 可控食材與營養 可能較油膩或添加物較多

所以，自煮早餐在成本上通常較省錢，尤其是多人家庭或能有效規劃食材時，但對於時間有限或單身者，外食可能更方便。選擇自煮還是外食，需依個人生活型態與需求權衡。