根據多方資料比較，早餐外食與自煮的經濟差異主要體現在成本、時間與便利性三方面：

  • 成本方面，自煮早餐通常比外食便宜約30%至50%。以每日早餐計算，外食約需80元，30天約2400元；自煮則約50元，30天約1500元，月省約900元左右。有網友實際計算，包含水電瓦斯費用，一餐約80元，一個月三餐約7000元，比外食更划算。

  • 時間與勞力成本，自煮需花費購買食材、烹調、洗碗及清理垃圾的時間，對於1-2人小家庭或單身者，這部分成本可能抵銷食材省下的費用，甚至導致整體成本偏高。

  • 健康與品質考量，自煮可掌控食材新鮮度、調味及營養攝取，避免外食可能存在的過鹽、油膩及食品安全問題，長期有助於健康。

綜合來看，自煮早餐在經濟上通常較外食省錢，但需考慮時間成本與個人生活習慣。若能有效利用食材、減少浪費，且時間允許，自煮是較經濟且健康的選擇；反之，外食則提供便利與省時的優勢。