鹼性水的製作原理主要有兩種常見方法：

  1. 電解法
    將淨化的水通過帶有直流電的電解設備，水中的陽離子（如鈣、鎂、鈉、鉀等金屬離子）會因帶正電而聚集至陰極，吸引氫氧離子（OH⁻）靠近，導致陰極附近的水pH值升高，形成鹼性水；同時陽極附近則生成酸性水。此法利用電解分離水中的離子，改變水的酸鹼性，且礦物質呈離子化狀態。

  2. 加熱排氣法
    另一種方法是將低鹼度的天然水加熱至一定溫度，排放水氣以提升水中鹼性離子濃度，然後將高鹼度的水與天然水混合，調整至目標pH值，製成鹼性水。此方法製程簡單且成本較低，適合大量連續生產。

市售鹼性水產品介紹

  • 電解水機
    多數市售鹼性水產品是利用電解水機製造，內部結構包含陰極、陽極及半透膜，能有效分離酸性水與鹼性水，消費者可直接飲用陰極產生的鹼性水。

  • 加熱排氣設備
    以專利技術製作的鹼性水裝置，透過加熱和排氣提升鹼性離子濃度，並混合調和，製成不同pH值的鹼性水，適合工業或家庭大量使用。

製作原理比較表

方法 原理說明 優點 缺點
電解法 電解水中離子，陰極產生鹼性水 製程成熟，設備普及 設備成本較高，需電力支持
加熱排氣法 加熱排氣提升鹼性離子濃度，混合調和 製程簡單，成本低廉 需控制溫度與排氣量

總結來說，鹼性水的製作主要是透過改變水中離子濃度與pH值，市售產品多以電解法為主，部分則採用加熱排氣法，兩者各有優缺點，消費者可依需求選擇合適的產品。