食品藥物管理署（食藥署）對於鹼性水的健康宣稱持明確否定態度，強調目前沒有足夠科學證據支持鹼性水能改善體質、抗氧化、排毒、抗癌或調整體內酸鹼值等療效。食藥署提醒民眾，喝足量的水確實有益健康，但鹼性水與一般飲用水對身體健康的效果是一樣的，切勿聽信誇大療效的宣稱或購買來路不明的高價鹼性水產品，以免受騙上當。

具體說明中，鹼性水多以電解方式製作，水分子在陰極得到電子形成氫氣（H2）與氫氧根離子（OH-），使水偏向鹼性（pH約7.5～9.5），但氫氣溶解度低且不易保存，且鹼性水中含有的鈣、鎂等金屬離子也會影響pH值。

專家指出，如果真的能改變體內酸鹼值，反而可能影響細胞代謝與酵素功能，造成疾病，這也是為何鹼性水的健康宣稱缺乏科學根據。

總結來說，食藥署官方立場是：鹼性水無法改變體質或治療疾病，喝普通飲用水即可維持健康，勿輕信鹼性水的療效宣稱。