讓孩子參與備餐過程是提升他們對食物興趣與用餐意願的有效方法，具體做法與好處包括：

  • 感官探索與認識食材：孩子可以透過觀察、觸摸、聞氣味，分辨食材的外觀、生熟差異及可食用部位，增進對食物的認識與理解，滿足探索慾望，並促進手部肌肉與智能發展。

  • 增加用餐期待感：告知孩子他們親手處理的食材會出現在餐桌上，能激發他們期待用餐，對陌生或不敢嘗試的食物更有勇氣嘗試，進而提升用餐意願。

  • 循序漸進的參與：依孩子能力，從簡單的剝殼、洗菜、攪拌等工作開始，逐步增加難度，讓孩子能獨立完成任務，增強成就感與自信。

  • 遊戲化與趣味化：將備餐過程遊戲化，例如用食物拼出有趣造型，或示範不同吃法，能讓孩子在輕鬆愉快的氛圍中學習，減少偏食與厭食問題。

  • 促進親子互動：共同備餐不僅讓孩子學習食物知識，也增進親子間的情感連結，讓用餐成為家庭共享的快樂時光。

總結來說，讓孩子參與備餐不只是簡單的幫忙，而是一個結合感官體驗、動手操作與情感交流的過程，能有效提升孩子對食物的興趣與用餐的積極態度。