腸胃炎時應避免的食物與飲品主要包括以下幾類：

  • 高油脂、高糖分、高鹽分的食物：這類食物會刺激腸胃，加重腹瀉和不適感，如油炸、煎炒食物及過度調味的料理。
  • 辛辣刺激性食物：辣椒、麻辣鍋等辛辣食物會加劇腸胃炎症狀，應避免。
  • 生食及高纖維食物：生食和纖維過多的蔬菜不易消化，可能引起脹氣，增加腸胃負擔。
  • 乳製品：牛奶、優酪乳等乳製品可能刺激敏感的腸道，加重腹瀉，尤其是市售優酪乳多含糖分，反而不利腸胃炎恢復。
  • 含咖啡因及酒精飲品：咖啡、酒精會刺激腸胃，應暫時避免。
  • 含糖飲料及甜食：含糖飲料和甜點（如蛋糕、甜甜圈）會影響腸道滲透壓，可能使腹瀉加劇。

建議腸胃炎期間採取清淡、易消化的飲食，避免上述刺激性食物，並以少量多餐為原則，讓腸胃得到適當休息與修復。例如可以選擇白粥、蒸蛋、吐司、蘇打餅乾、蘋果和香蕉等較溫和的食物。

總結表格如下：

避免食物/飲品類別 具體範例 避免原因
高油脂、高鹽、高糖 油炸、煎炒、過度調味食物、甜點 刺激腸胃，加重腹瀉
辛辣刺激食物 辣椒、麻辣鍋 加劇腸胃炎症狀
生食、高纖維食物 生蔬菜、纖維多的蔬菜 難消化，易脹氣
乳製品 牛奶、優酪乳 刺激腸道，可能加重腹瀉
咖啡因、酒精飲品 咖啡、酒 刺激腸胃
含糖飲料、甜食 含糖飲料、蛋糕、甜甜圈 影響腸道滲透壓，腹瀉加劇

以上為腸胃炎期間應避免的主要食物與飲品類別，遵守這些飲食禁忌有助於減輕症狀並促進恢復。