茶葉蛋的鈉含量與攝取建議如下：

茶葉蛋的鈉含量

  • 茶葉蛋因為在製作過程中會長時間浸泡在滷汁中，加入鹽分調味，導致其鈉含量顯著高於普通水煮蛋。
  • 一顆茶葉蛋的鈉含量約為200毫克，是水煮蛋（約60毫克鈉）的三倍左右。
  • 成人每日鈉攝取上限建議約為2000毫克，因此一顆茶葉蛋就佔了約十分之一的鈉攝取量。

鈉攝取對健康的影響

  • 過量攝取鈉會增加血壓，提升心血管疾病風險，並可能引發腎臟病和水腫等問題。
  • 對於高血壓、腎臟病、三高（高血壓、高血糖、高血脂）患者，尤其需要嚴格控制鈉的攝取量。

茶葉蛋的攝取建議

  • 建議每日食用茶葉蛋的數量不宜超過1至2顆，以避免鈉攝取過量。
  • 食用茶葉蛋時，應搭配均衡飲食，減少其他高鈉食物（如加工食品、醃漬食品）的攝取。
  • 選擇外觀完整、無裂縫且滷製時間不過長的茶葉蛋，避免鈉含量過高。
  • 骨質疏鬆患者應注意茶葉中的單寧酸可能影響鈣吸收，避免過量食用。

總結來說，茶葉蛋雖然方便且富含蛋白質，但因鈉含量較高，建議一般成人每日不超過1至2顆，並注意整體飲食中的鈉攝取量，特別是有相關疾病者更應謹慎控制。