益生菌產品的活性保存與服用注意事項如下：

  • 活性保存
    益生菌為活菌，活性會因溫度升高而下降。多數活性益生菌產品建議低溫冷藏保存，尤其開罐後更應放冰箱冷藏，以維持最佳活性與效果。
    益生菌產品常用的活性保存技術包括冷凍乾燥與包埋技術，這些技術能提高益生菌的耐熱性與穩定性，部分產品可在室溫（約28℃以下）短期保存14天左右，但長期仍建議冷藏。
    不同菌種對保存溫度的耐受度不同，例如嗜酸乳桿菌、比菲德氏菌等可室溫保存，但某些菌種如LP33、PS128則建議冷藏。
    需避免陽光直射、高濕環境及頻繁開關冰箱造成的濕度變化，避免益生菌受潮變質。

  • 服用注意事項

    1. 避免高溫：服用時應搭配冷水或常溫水，避免用熱水沖泡或與熱飲同服，因超過40℃會使益生菌失活。
    2. 選擇含益生質的複合益生菌：益生質如膳食纖維、果寡糖等可提供益生菌養分，提高存活率與效果。
    3. 遵循產品保存指示：有包埋技術且標示可常溫保存的產品，可放陰涼乾燥處；無包埋技術的產品則建議冷藏。
    4. 避免受潮與陽光直射：保持瓶蓋密封，避免濕氣與陽光影響益生菌活性。

  • 關於死菌產品
    市面上部分標榜不需冷藏的產品可能是已滅菌的死菌，這類產品健康效益與活菌不同，根據WHO定義，只有活菌才能稱為益生菌。

  • 專業保存溫度參考
    菌種保存中心多採用極低溫（-80℃）冷凍乾燥保存，消費者端冷藏（4~7℃）可有效維持數月活性，常溫保存則活菌數會隨時間明顯下降。

綜合以上，益生菌產品應依菌種與包裝技術選擇適合的保存方式，開封後盡量冷藏，服用時避免高溫水，並注意避免受潮與陽光直射，以確保益生菌活性與效果最佳。