益生菌產品的保存期限與效期長短，主要受以下幾個因素影響：

  • 保存溫度：益生菌對高溫非常敏感，通常在室溫25℃下，開封後約三到六個月內活菌數會大量減少。最理想的保存方式是冷藏，維持在4-8℃，可使益生菌進入休眠狀態，延長活菌存活時間，避免快速衰退。冷藏時應避免放在冰箱門邊，因為溫度波動較大不利保存。

  • 菌種特性：不同菌種對環境的耐受度不同。乳酸桿菌、雙歧桿菌等常見益生菌對熱敏感，需要冷藏保存；而某些產孢細菌（如凝結芽孢桿菌）和酵母菌則較耐熱，通常不需冷藏。

  • 製造日期與食用期限：益生菌產品通常建議在製造日期後6個月內食用完畢，甚至3個月內食用效果更佳，以確保活菌數量充足。市售產品保存期限多為12至24個月，但活菌數會隨時間下降，因此購買時應注意製造日期與有效期限。

  • 包裝與成分：密封包裝能減少益生菌暴露於空氣與濕氣，延長保存期限。產品中若含有安全且無過敏原的成分，對保存也有幫助。

綜合以上，益生菌產品的保存期限與效期長短主要取決於保存溫度（冷藏最佳）、菌種耐熱性、製造日期距離及包裝密封性。為確保益生菌活性與效果，建議購買新鮮產品、低溫保存並盡快食用完畢。