親子外食消費行為與餐廳選擇因素的研究主要聚焦於家庭帶小孩外出用餐時的動機與考量因素，並探討影響餐廳選擇的關鍵因素。以下為綜合相關研究的重點整理：

親子外食消費行為

  • 親子外出用餐的主要目的依序為：
    • 與家人培養感情
    • 犒賞小朋友
    • 配合小朋友的喜好
  • 這些動機反映出親子外食不僅是滿足飲食需求，更是家庭情感交流與孩子獎勵的重要時刻。

餐廳選擇的重要因素

親子消費者在選擇餐廳時，會特別考量以下幾個面向：

  • 餐廳衛生安全：被視為最重要的考量因素，家長非常重視餐廳的清潔與食品安全，以保障孩子健康。
  • 服務人員態度：良好的服務態度與親切的互動能提升用餐體驗，尤其對帶小孩的家庭來說更為重要。
  • 停車便利：方便的停車設施減少外出用餐的不便，成為選擇餐廳的關鍵因素之一。
  • 其他考量還包括：
    • 餐廳整體服務品質
    • 餐點內容與品質
    • 裝潢氣氛設計
    • 餐廳的外界評價
    • 兒童專屬服務（如兒童餐、遊戲區等）

研究意義與應用

  • 這些研究結果可供餐飲業者參考，針對親子市場設計符合需求的餐飲商品與服務，並制定有效的行銷策略。
  • 例如，強化餐廳衛生管理、提升服務人員親子互動技巧、提供兒童專屬設施等，都有助於吸引親子消費者。

總結來說，親子外食消費行為不僅是飲食需求的滿足，更是家庭情感交流的重要活動；而餐廳選擇則以衛生安全、服務態度與便利性為核心，並輔以兒童友善設施與整體用餐氛圍，這些因素共同影響親子家庭的外食決策。