社會觀感與個人衛生習慣對剩食接受度的差異，主要體現在以下幾個方面：

  • 社會觀感影響剩食接受度
    在美國，尤其是Z世代（年輕族群）中，許多人不願意打包剩食，部分原因是「社會觀感不佳」，例如認為打包剩食可能被視為小家子氣或丟臉的行為，尤其在約會場合更明顯。此外，疫情後恢復合菜習慣及外送服務的便利，也降低了打包剩食的需求和接受度。
    在台灣，剩食再利用的社會接受度較高，尤其是透過烹煮或加工將剩食轉化為新商品的方式，並且有社會企業推動剩食分享，強調節省資源與環境保護，這種正面社會氛圍有助提升剩食的接受度。

  • 個人衛生習慣與剩食接受度
    個人對衛生的重視也會影響剩食的接受度。例如在紐約，晚餐後提著打包食物被認為可能有孳生細菌的食安風險，這使得部分人不願意打包剩食。這反映出個人對食物安全和衛生的考量，會影響是否願意接受或食用剩食。

  • 主觀規範與行為意圖
    研究指出，個人察覺到來自家庭成員或朋友的壓力（主觀規範）會影響減少食物浪費的行為意圖，若社會或親友圈對剩食持正面態度，個人更可能接受剩食並減少浪費。反之，若社會觀感負面，則可能增加剩食的拒絕率。

綜合來看，社會觀感若偏向負面（如認為打包剩食丟臉或不衛生），會降低剩食的接受度，而良好的衛生習慣與食安認知則會影響個人是否願意食用剩食。此外，社會文化、年齡層、用餐場合及外送便利性等因素也會交互影響剩食的接受度。