搜尋: 統一麥典麵粉

所有看板搜尋最新7則貼文

美食攻略 2025年09月02日 748

【伯爵紅茶湯種堅果軟歐包】 NO.1

好吃捏～～～～這口味我喜歡！堅果、果乾滿滿滿還有濃濃伯爵紅茶的香氣然後回烤後呈現薄薄的脆皮麵包內部是非常柔軟簡直讓人欲罷不能！這次嘗試用另外一種方式來製作湯種即使少量的湯種也可以製作很方便~~ 伯爵紅茶湯種堅果軟歐包湯種麵糰材料：統一麥典麵粉25g 100 ℃ C滾水125g... 看更多

mami的魔法廚房 (總人氣: 173萬)

美食攻略 2025年08月30日 805

【湯種葡萄吐司】柔軟保濕。最愛NO.1

湯種葡萄吐司湯種麵團材料：（ 12兩吐司×2）統一麥典麵粉 40g 水 200g 做法： 1、麵粉和水混合均勻後煮到像漿糊般即可熄火 2、將煮好的湯種麵糰放冰箱冷藏到完全降溫備用主麵團材料：統一麥典麵粉 560g 蜂蜜 60g 鮮奶+冰塊（6個）+全蛋*1 =260g 乾酵母 7g 鹽 10g 做好的湯種麵糰全部無... 看更多

mami的魔法廚房 (總人氣: 173萬)

美食攻略 2025年07月11日 795

【酥皮波蘿餐包】宛如港式波蘿包的酥皮

加了醋的麵包非常柔軟，菠蘿皮奶香酥脆宛如港式菠蘿包的酥皮好吃極了酥皮菠蘿餐包麵團材料：全蛋1個+鮮奶= 315公克白醋 5公克乾酵母 5公克蜂蜜 45公克統一麥典麵粉440公克鹽 5公克無鹽奶油 45公克做法一、液體材料+乾酵母混合均勻二、分兩次加入麵粉，第二次加入的時... 看更多

mami的魔法廚房 (總人氣: 173萬)

美食攻略 2025年06月25日 2,071

【紅茶巧克力麵包】（牛奶液種）常溫放三天，依然柔軟

看到原著標榜著:「常溫放三天，依然柔軟」然後又看到材料的部分算是簡約又低調我便決定一試昨天忙到下午四點才有空開始備料這一作下去大概花了6-7個小時直到晚上10點左右麵包出爐滿屋子的麵包香，真的讓人難以忍受。不過因為實在太晚了，看著柔軟的麵包出爐也不敢輕易嘗試。直到今天早餐才能大快朵頤。... 看更多

mami的魔法廚房 (總人氣: 173萬)

美食攻略 2025年04月13日 1,904

兩倍柔軟的【蔓越莓椰子餐包】

很久沒有做出這麼滿意的麵包了只是將麵團浸泡在牛奶液中一起烘烤成品竟然出乎我意料的柔軟還有一股濃濃的奶香兩倍柔軟的【蔓越莓椰子餐包】材料：統一麥典麵粉300公克全蛋+鮮奶= 215公克蜂蜜30公克乾酵母4公克鹽3公克無鹽奶油40公克表面裝飾：鮮奶150公克椰... 看更多

mami的魔法廚房 (總人氣: 173萬)

美食攻略 2025年01月23日 2,017

葡萄吐司 (加醋配方更柔軟)-直接法

最近用攪拌機打麵糰有稍微調整了作法液體材料和酵母先攪拌均勻麵糰發酵更完美葡萄吐司 (加醋配方更柔軟) 材料: A 雞蛋*2+冰塊50g+水=445g 白醋12g 蜂蜜 70g 乾酵母 6g B 統一麥典麵粉 600g 奶粉50g 鹽 6g C 無鹽奶油 60g 內餡: 葡萄乾 140g 作法: 1. 材料A混合用筷子攪拌至酵... 看更多

mami的魔法廚房 (總人氣: 173萬)

美食攻略 2024年12月31日 2,062

【全麥堅果吐司】越嚼越香,我超級愛~~

越嚼越香的一款吐司吐司很柔軟尤其切厚片後再回烤每一口都吃得到堅果脆脆口感更顯好吃! 全麥堅果吐司材料：統一麥典麵粉 230公克全麥麵粉 70g 山藥粉 12公克 (可不加) 全蛋×1+冰塊50g+牛奶= 220公克乾酵母 ¾t 蜂蜜 35公克黑糖粉 20公克小麥胚芽粒 10g 黑芝麻粒 15g 鹽 ½小匙無... 看更多