醫師推薦的催飯技巧與快速完成用餐的方法，主要可從以下幾個角度來說明：

催飯技巧

  1. 控制用餐時間，設定每餐用餐時間不少於20分鐘
    這有助於讓身體有足夠時間接收到飽足訊號，避免過快進食導致過量攝取。

  2. 吃到「不撐但剛好不餓」的程度就停下
    以「內心滿足感」而非胃的飽脹感作為用餐結束的標準，避免暴飲暴食。

  3. 使用低醣或替代米飯的飲食法
    例如日本骨科名醫銅治英雄醫生提倡的「限醣飲食法」，用蛋炒蛋粒等替代白飯，既能控制體重，也能減少膝蓋痛等骨痛問題。

  4. 煮飯技巧提升飽足感
    煮飯時可採用「殺青」法，讓米飯外Q內嫩，體積增大，較耐飢餓，有助於減重。

快速完成用餐的方法

  1. 預先準備與規劃餐點
    例如使用蛋炒蛋粒代替白飯，簡化烹調過程，快速完成用餐。

  2. 掌握用餐節奏
    雖然是快速用餐，但仍建議用餐時間不少於20分鐘，避免因吃太快而造成消化不良或過量攝取。

  3. 簡化餐點組合
    以均衡六大類食物為原則，搭配高纖蔬菜與優質蛋白，減少複雜料理時間。

  4. 利用電鍋煮飯技巧縮短烹調時間
    例如泡米冷藏30分鐘至2小時，使用殺青法可縮短煮飯時間，快速完成飯菜準備。

綜合以上，醫師建議的催飯技巧強調「慢食」與「適量」，以促進身體飽足感和健康；而快速完成用餐則可透過簡化食材、預先準備及掌握烹調技巧來達成。