土地公尾牙是台灣民間信仰中農曆十二月十六的祭祀儀式，為一年最後一次「做牙」，用以感謝土地公過去一年的庇佑，並祈求來年財運與平安。

源自「做牙」習俗的由來

  • 做牙起源：源於早期農耕與商業社會，每月農曆初二與十六（稱「牙日」），商家與農家祭拜土地公（福德正神），準備牲禮如白斬雞（象徵生意興隆）、水果、香枝與紙錢，祈求豐收與生意順利。
  • 頭牙與尾牙區分：
    項目 日期 意義
    頭牙 農曆二月初二（土地公生日） 一年首次做牙，祈求開年財運與豐收起點。
    尾牙 農曆十二月十六 一年最後做牙，總結感恩、酬謝庇佑，並為新年鋪路；俗語「吃頭牙燃嘴須，吃尾牙而憂憂」強調其重要性，否則恐財空或運勢不順。
  • 演變脈絡：早期為農家春祭（二月二日求豐收）與秋祭（八月十五謝收成）的延伸，後擴及商家年終宴請員工（尾牙宴），象徵犒賞與暗示人事調整（如雞頭指向者）。

祭拜重點

  • 供品：麻糬（黏錢）、帶殼花生或花生糖（長壽、多事發生）、雄雞、白斬雞、甜食、刈包或潤餅（財源滾滾）；燒三色金（壽金、刈金、福金）補運求財。
  • 儀式：擲筊請神、祈福許願、香燒三分之一問餐畢後燒金紙；禁忌包括避免空手或不慎重。

此習俗反映土地公親民形象，守護土地、財富與民生。