白露節氣的飲食文化主要體現在白露茶與龍眼兩大傳統習俗上。白露時節氣候轉涼，古人會在清晨收集凝結的露水，煮沸後飲用，稱為「白露茶」，據說具有延年益壽、養生解渴的功效，這一習俗源自《本草綱目》的記載。

同時，白露正值龍眼盛產期，龍眼果肉潔白多汁，富含葡萄糖、維生素與礦物質。民間認為吃龍眼能補氣安神、增強體力，有「南桂圓、北人參」的說法，象徵大補和開運，還有助於改善睡眠和養心健脾。不過龍眼性溫，食用時需適量，以免上火。

此外，白露節氣也常伴隨桂花糕、桂花酒等以桂花入菜的飲食習俗，象徵吉祥與團圓。

所以，白露節氣的飲食文化強調順應季節變化，透過飲用白露茶和食用龍眼來滋養身體，達到養生保健的目的。