[雞蛋開箱] 每年五月有各種節日,蛋糕就是餐桌上最佳「溫馨儀式感」,Cindy家寶貝也想共享,但市售蛋糕又看不出成分,於是有念頭「親手做才安心」。 從食材挑選、實驗比例、無添加是基本訴求開始試做,發現兩關鍵: 1.無糖無法打發蛋白霜,但半量就可以了﹗ 2.雞蛋品質影響打發蛋白霜成功率﹗濃郁蛋白是核心﹗... 看更多
孕期是一段充滿期待與挑戰的時光,除了身體上的變化,飲食的選擇也變得格外重要。這不僅關乎孕媽本身的健康,還直接影響腹中寶寶的成長發育。有些食物平時可能是你的最愛,但在這段特殊時期,卻可能暗藏危險,必須小心避開。 首先,高汞含量的魚類是孕媽的飲食禁忌之一。像是鯊魚、旗魚、鯖魚和劍魚等大型深海魚,因為它們... 看更多