卵磷脂的食物來源主要包括以下幾類：

  • 蛋黃
  • 大豆及其製品（如豆腐、豆漿）
  • 肝臟（雞肝、豬肝）
  • 魚類（鮭魚、鯖魚）
  • 堅果（花生、核桃）
  • 全穀類（小麥胚芽、燕麥）
  • 牛奶
  • 葵花籽
  • 芝麻
  • 黑木耳
  • 綠色蔬菜（青花菜、抱子甘藍）
  • 蘑菇
  • 毛豆

這些食物中含有豐富的卵磷脂，且多數天然食物都含有卵磷脂，但市面上的營養補充品多以大豆或葵花籽萃取為主。

卵磷脂的補充時機建議：

  • 一般情況下，卵磷脂屬脂質類，與油脂一起消化吸收效果較佳，建議飯後30分鐘補充，例如早餐和午餐飯後各補充一次，達到每日約2400毫克的攝取量。

  • 哺乳期母親若有母乳阻塞問題，建議改為哺乳前30分鐘補充，一次約1200毫克，每日最高可達4800毫克，持續1~2週後若狀況改善，再恢復飯後補充。

  • 孕婦補充時機建議在懷孕後期（7～9個月）開始補充，幫助寶寶神經傳導及腦部發育，哺乳期也應持續補充以滿足營養需求。

補充劑量與注意事項：

  • 哺乳期建議每日至少補充2400毫克卵磷脂，單靠食物難以達標，建議搭配營養補充品。
  • 補充時應依個人體質適量選擇，避免過量或不適反應。
  • 豆漿等大豆製品可搭配堅果等食物互補營養，提升吸收效果。

綜合以上，建議透過均衡飲食攝取富含卵磷脂的食物，並根據個人狀況（如孕期、哺乳期）適時搭配補充品，並選擇飯後或哺乳前適當時間補充，以達最佳吸收效果。