大鯖魚夢觀光工廠位於宜蘭蘇澳，是台灣首間以鯖魚為主題的觀光工廠，結合了鯖魚加工知識展示、美食餐廳與試吃體驗，提供遊客豐富的互動與品味機會。

美食體驗

  • 餐廳料理：工廠內設有餐廳，主打以南方澳新鮮鯖魚為原料的多樣料理，如茄汁鯖魚義大利麵，麵條Q彈且醬汁入味，搭配鮮嫩鯖魚塊，口感豐富且飽足感十足。
  • 鯖魚鬆：工廠自製的鯖魚鬆採用古法手工烘炒，保留鯖魚鮮甜與營養，無添加防腐劑、色素及味精，香酥可口，適合搭配饅頭、吐司或粥品，亦是送禮佳品。

試吃與體驗活動

  • 免費入園參觀：大鯖魚夢工廠免門票，遊客可參觀鯖魚加工過程展示，了解鯖魚的營養價值與永續捕撈理念。
  • DIY手作體驗：提供親子及遊客DIY活動，如魚類相關手作，需事先預約，增添互動樂趣。
  • 抓魚體驗：設有抓魚遊戲區，適合大小朋友同樂，寓教於樂。

商店與伴手禮

  • 工廠旁設有販售區，提供多種新鮮漁獲（整尾或切片鯖魚）、北海道生食級干貝、鮭魚卵、透抽、小捲、牡蠣、罐頭及魚鬆等海味產品，適合自用或送禮。

特色與理念

  • 大鯖魚夢工廠由有超過60年歷史的明堯海產加工廠創立，秉持「認真對待每隻鯖魚」的理念，推廣蘇澳鯖魚產品與海洋永續飲食文化。

總結來說，大鯖魚夢工廠不僅是了解鯖魚加工與文化的好去處，也能享受多樣鯖魚美食與親子互動體驗，是宜蘭蘇澳旅遊的推薦景點。