副食品添加新食物的注意事項與過敏觀察主要包括以下幾點：

  • 每次只添加一種新食物，從少量開始（約1-2茶匙或湯匙），並持續觀察3至5天，確保寶寶沒有出現過敏反應或不適症狀，如皮膚紅疹、腹瀉、嘔吐等。

  • 過敏觀察期間，若出現上述症狀，應暫停該食物，待1-2個月後再嘗試，或諮詢醫師意見。

  • 添加副食品的順序建議從較不易引起過敏的食物開始，如嬰兒米精、米粉，再依序添加麥精、蔬菜、水果、肉類，且以口味清淡的食物為主。

  • 食物質地應由稀到稠、由泥狀到半固體，最後到固體食物，以訓練寶寶的吞嚥與咀嚼能力。

  • 餵食方式應使用碗或杯盛裝食物，並以湯匙餵食，避免將副食品混入奶瓶中餵食，以免影響寶寶的進食習慣。

  • 衛生安全非常重要，餵食前應洗淨雙手及食物，器具也需保持清潔。

  • 避免添加鹽、糖、味精等調味料，以減少寶寶腎臟負擔，並培養清淡飲食習慣。

  • 選擇富含營養的食物，如強化維生素D和鐵質的嬰兒米精、蛋黃、紅肉、深綠色蔬菜及富含維生素C的果泥等，有助寶寶健康發育。

  • 避免過量果汁攝取，以免影響其他食物的攝取量。

  • 注意魚類攝取，均衡攝食各類魚產品，但應減少大型魚類（如鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚）攝取，因可能含有較高濃度的甲基汞，對嬰兒神經發育有害。

總結來說，副食品添加新食物時，應採取「少量、單一、觀察」的原則，並密切注意寶寶的過敏反應與消化狀況，確保安全且營養均衡的飲食過渡。