麻油雞與燒酒雞都是台灣常見的補身料理，但兩者的補身時機與注意事項有所不同，以下整理重點供參考：

麻油雞的補身時機與注意事項

  • 補身時機
    麻油雞特別適合產後婦女食用，有助於促進母奶排出和恢復體力。建議產後第三週開始慢慢攝取，避免中醫所說的「虛不受補」現象，也就是身體尚未準備好接受補品，過早食用反而無益。若時間和經濟允許，可持續食用至產後六個月，有助於母親和嬰兒健康。

  • 注意事項

    1. 麻油雞熱量較高，一碗約450～500大卡，相當於兩碗白飯，容易造成體重增加。
    2. 建議去除雞皮，減少脂肪攝取，因為麻油雞本身湯頭已有不少油脂。
    3. 麻油用量控制在15公克以內，避免過多油脂堆積。
    4. 製作時用老薑爆香，搭配專業坐月子水燉煮，有助於補身且味道佳。

燒酒雞的補身時機與注意事項

  • 補身時機
    燒酒雞適合冬令進補，尤其適合「陽虛」體質者，能溫補身體，建議一個月進補2-3次。

  • 注意事項

    1. 「陰虛」體質者應避免或少吃燒酒雞，因為全酒料理可能加劇體內發炎，導致口腔潰瘍等問題。
    2. 燒酒雞含有較多酒精成分，食用時需注意自身體質及酒精耐受度。

總結來說，麻油雞適合產後補身，需注意熱量與油脂攝取，且不宜太早食用；燒酒雞則適合冬季及陽虛體質者，但陰虛體質者應避免。兩者皆應依個人體質與時機適量食用，才能達到良好的補身效果。