易致敏食物的引入時機與過敏風險管理，現代醫學研究與臨床建議已明確指出：

  • 引入時機： 寶寶在4至9個月大之間是「免疫耐受性」的黃金期，這段期間開始逐步引入副食品，尤其是易致敏食物，有助於降低未來過敏風險。建議從4個月大開始，每次添加一種新食物，量從少量（1-2湯匙）開始，觀察是否有過敏反應。

  • 引入方式： 採取少量且持續接觸的策略，循序漸進地增加食物種類與濃度，並保持多樣化，這樣能促進寶寶免疫系統對食物蛋白的耐受性。

  • 過敏風險管理： 研究顯示，寶寶在1歲前攝取的易致敏食物種類越多，過敏體質的風險越低。例如，餵食超過5種易致敏食物的嬰兒，過敏風險可降低約40%。因此，家長不必過度擔心早期接觸堅果、蛋、魚、花生等高致敏食物，反而應鼓勵多樣化嘗試。

  • 注意事項： 若寶寶有嚴重過敏家族史或已知過敏症狀，建議在醫師指導下進行食物引入與過敏監測。

總結來說，早期且多樣化地引入易致敏食物，配合少量持續的原則，是降低寶寶未來食物過敏風險的有效策略，且不宜刻意延遲接觸這些食物。