寶寶副食品中，蓮藕因富含纖維和鐵質，有助於腸胃蠕動及補充營養，是很好的食材選擇。以下是幾款蓮藕與其他食材搭配的寶寶副食品食譜：

1. 蓮藕炊飯（適合10～12個月寶寶，後期離乳食）

材料：

  • 米 40克
  • 水 40c.c.
  • 蓮藕 50克（切片約0.2公分厚）
  • 雞胸肉 35克（切丁）
  • 花椰菜 15克（切小丁）
  • 紅蘿蔔 15克（切小丁）
  • 香菇 15克（切小丁）

做法：

  1. 將所有材料放入電鍋中蒸熟即可。
  2. 可依寶寶咀嚼能力調整蓮藕大小及軟硬度。

營養特色：

  • 一道料理包含全穀類（米、蓮藕）、蛋白質（雞胸肉）、蔬菜（花椰菜、紅蘿蔔、香菇），營養均衡。
  • 蓮藕含較高鐵質，有助於補充寶寶鐵質需求。

2. 蓮藕泥與蓮藕湯（適合斷奶中期約8個月以上）

材料與做法：

  • 蓮藕洗淨去皮切塊。
  • 用水熬煮蓮藕湯，水滾後轉小火慢熬40-60分鐘，熬出天然甜味的精華湯。
  • 熬完的蓮藕湯放涼後給寶寶飲用。
  • 蓮藕熬煮後仍較硬，可再用電鍋蒸煮至軟，再加入少量水打成泥狀。
  • 蓮藕泥可分裝冷凍保存，方便日後使用。

注意事項：

  • 蓮藕纖維較粗，不適合剛開始吃副食品、只會吞嚥的寶寶。
  • 適合有咀嚼能力的寶寶食用。

3. 奶香杏仁蓮藕軟餅（適合寶寶點心）

材料：

  • 蓮藕
  • 低筋麵粉
  • 杏仁粉
  • 奶粉
  • 奶油
  • 糖（依寶寶需求調整）

做法：

  • 將蓮藕與其他材料混合，製作成軟餅，烘烤成香甜點心。
  • 杏仁有助於顧支氣管，搭配蓮藕風味獨特。

這些食譜均可依寶寶的年齡和咀嚼能力調整食材大小與軟硬度，確保安全與營養均衡。蓮藕搭配蛋白質和蔬菜，能提供多元營養，是寶寶副食品的優良選擇。