魚油的副作用與環境毒素風險主要可分為以下兩大部分：

魚油的可能副作用

魚油主要成分為Omega-3脂肪酸，適量攝取對健康有益，但過量或不當使用可能引發以下副作用：

  • 腸胃不適：包括胃部灼熱感、胃脹氣、消化不良、噁心、嘔吐、腹瀉、便秘、打嗝、口臭等，這是最常見的副作用。
  • 過敏反應：少數人可能出現皮膚紅疹、發癢、氣喘、心律不整、流鼻血、胃炎等過敏症狀，發生率小於1%。
  • 肝功能影響：有報告指出魚油可能導致肝指數上升，表示肝臟負擔增加。
  • 抗凝血作用：魚油具有抗血小板凝集功能，與阿斯匹靈、華法林等抗凝血藥物合用可能增加出血風險，需醫師指導下使用。
  • 建議攝取量：台灣衛福部建議每日DHA+EPA攝取量不超過2克，國際組織建議成人每日300~400毫克為適宜量，避免過量導致副作用。

魚油的環境毒素風險

魚油的原料多來自海洋魚類，海洋污染使魚油可能含有有害物質：

  • 重金屬污染：如汞、鉛、鎘等重金屬可能殘留於魚體內，尤其是大型掠食性魚類污染較嚴重。
  • 有機污染物：戴奧辛、多氯聯苯（PCBs）、多環芳香烴等致癌物質可能存在於海洋魚類中，透過食物鏈累積。
  • 污染魚類選擇：建議選擇小型魚製成的魚油，因其體型小、生命周期短，重金屬及有害物質累積較少，較為安全。
  • 製程淨化：優質魚油應經過超臨界萃取等淨化技術，並有逐批檢驗與公告，確保不含過量污染物，避免食用後反而增加健康風險。

綜合來說，魚油在適量攝取下有益健康，但需注意可能的腸胃不適、過敏及抗凝血副作用，且選購時應挑選經過嚴格淨化與檢驗的產品，避免因海洋污染而攝入重金屬及有機毒素，尤其孕婦及幼童更應謹慎選擇。如有特殊用藥或健康狀況，建議先諮詢醫師再使用魚油補充品。