Staub鑄鐵鍋的尺寸選擇與容量比較主要可從以下幾個方面來了解：

常見尺寸與容量

  • 20cm與22cm尺寸
    這兩個尺寸是Staub鑄鐵鍋中最早問世且銷量最好的尺寸，容量分別約為2.2L和2.6L，適合烹煮約3～4杯米飯，適合4人份的日常料理。這些尺寸適合製作湯品、燉肉等中小份量料理，且鍋具重量約4公斤，材質堅韌，適合露營使用。

  • 24cm尺寸
    24cm的圓形鍋容量約3.8L，可炊煮約5杯米飯，適合需要準備較大份量料理的家庭。此尺寸鍋具導熱均勻且蓄熱性佳，適合燉煮關東煮、炸物、燉牛肉等料理，也適合忙碌家庭週末一次做大量料理保存。

  • 橢圓形鍋尺寸
    台灣市面上橢圓形Staub鑄鐵鍋尺寸最小為23cm，最大可達29cm，容量範圍約從2.6L到12L不等。橢圓形鍋適合烹調較長形食材，如整隻雞，但整體容量通常比同尺寸圓形鍋略少。

圓形鍋與橢圓形鍋的差異

  • 容量差異
    以24cm為例，Staub圓形鍋容量約3.8L，而同尺寸的Le Creuset圓形鍋容量約4.2L，Staub容量稍小。橢圓形鍋容量雖然尺寸較大，但因形狀關係容量不一定比圓形鍋多。

  • 用途差異
    圓形鍋百搭，適合多種料理；橢圓形鍋則適合較長形食材，方便放入整隻雞或長條形食材。

其他款式

  • 法式燉鍋（媽咪鍋）
    鍋身較斜，鍋底與鍋身連接非直角，方便用鑊鏟翻拌醬汁食材，適合喜歡翻炒燉煮的廚藝愛好者。

總結建議

  • 小家庭（1-2人）可選擇20cm或22cm尺寸，容量約2.2L-2.6L，適合日常使用。
  • 中等家庭（3-4人）建議24cm圓形鍋，容量約3.8L，適合較大份量料理。
  • 需要烹調長形食材或整隻雞者，可考慮橢圓形鍋，尺寸從23cm起跳。
  • 若常做大量料理或喜歡週末一次做多餐保存，24cm以上大容量鍋具較合適。

以上資訊可作為選購Staub鑄鐵鍋時的尺寸與容量參考依據。