避免刺激性食物與飲料對睡眠的影響，應注意以下幾點：

  • 避免辛辣刺激性食物：辛辣食物會刺激胃酸分泌並提升體溫，而入睡時體溫需要略低於白天，體溫上升會干擾入睡。此外，辛辣食物也可能引起腸胃不適，影響睡眠品質。

  • 避免含咖啡因的飲料：下午三點後應避免飲用咖啡、茶、可樂等含咖啡因飲料，因為咖啡因會刺激神經系統，使心跳加快，抑制褪黑激素分泌，導致難以入睡。

  • 避免酒精飲品：酒精雖然可能幫助入睡，但會破壞睡眠結構，且與安眠藥同時使用會有加乘作用，影響夜間睡眠及隔日精神狀況。

  • 避免高脂肪、高蛋白食物：這類食物消化慢，睡眠時胃部仍需工作，分散身體對睡眠的專注，且可能引起胃食道逆流，影響睡眠。

  • 避免過量飲食和飲水：睡前吃太飽或喝太多水，會使消化系統負擔加重，且夜間頻尿會中斷睡眠。

  • 避免含酪胺酸的食物：如番茄、醬油、茄子、紅酒等，會活化大腦，不利於睡眠。

相對地，建議睡前可選擇含色胺酸的食物（如全穀雜糧、牛奶、優格、堅果）及洋甘菊茶、薑茶、百香果茶等助眠飲品，還有櫻桃、藍莓、香蕉等輕食，有助提升睡眠品質。

所以，避免刺激性食物與飲料，尤其是辛辣、高咖啡因、酒精及高脂肪蛋白質食物，並控制睡前飲食量與時間，是維持良好睡眠的重要飲食原則。