幼兒飲食中咖啡因的影響主要包括以下幾點：

  • 刺激腸胃及中樞神經系統，可能導致情緒不穩、過動、焦慮、緊張，甚至影響睡眠品質。
  • 阻礙鐵質吸收，影響幼兒的營養吸收與身體發育。
  • 可能造成蛀牙、口臭，並與肥胖、糖尿病、血脂異常及心血管疾病風險相關。
  • 影響骨骼發育，因咖啡因具有利尿作用，會使鈣、鎂等礦物質流失，進而影響骨骼和神經肌肉功能。
  • 研究也指出，過量咖啡因攝取可能導致幼兒情緒亢奮、過動、過敏及抵抗力下降，甚至影響腦部發育。

建議如下：

  • 3歲以下幼兒應避免攝取咖啡因，以免影響腦部和身心發展。
  • 3歲以上幼兒若需攝取，應嚴格控制量，避免過量。
  • 12歲以下兒童應盡量避免咖啡因飲品，12至18歲青少年每日咖啡因攝取量建議不超過100毫克（約一杯236ml咖啡的量）。
  • 避免讓幼兒飲用含咖啡因的飲料，如可樂、紅茶、奶茶等，尤其市售奶茶中常含有大量反式脂肪，對健康不利。
  • 注意避免咖啡因與含鐵食物同時攝取，以免影響鐵質吸收。

所以，幼兒的生理機能尚未成熟，咖啡因可能對其情緒、睡眠、營養吸收及整體發育產生負面影響，家長應盡量避免讓幼兒攝取含咖啡因的食物與飲料，保障幼兒健康成長。