托嬰中心的衛生保健與飲食營養管理標準主要涵蓋以下幾個重點：

衛生保健管理標準

  • 健康管理：托嬰中心需每兩個月測量嬰幼兒的身高、體重及頭圍，並記錄於生長曲線圖中，以監控成長狀況。
  • 環境清潔：睡眠區（嬰兒床、睡墊、地板）、用餐區及清潔區必須保持清潔，並有定期消毒的紀錄。儲水塔每年需清理一次，餐具必須使用高溫蒸氣或煮沸消毒。
  • 專用寢具：每位嬰幼兒應有專用的寢具及符合個人尺寸的睡床（睡墊），每週至少清洗一次並有完整紀錄。
  • 廁所設施：設置符合兒童年齡發展的固定坐式小馬桶，超過20人需配備多套。

飲食營養管理標準

  • 食材選擇與保存：
    • 食材必須新鮮、自然，且標示完整日期，遵循先進先出原則。
    • 食材應分類存放，生熟食分開，並與清潔劑等有毒物品分開存放。
  • 餐具管理：
    • 使用耐高溫材質的練習杯、水杯，且確實消毒，避免交叉污染。
    • 餐具消毒方法包括煮沸（攝氏100度以上煮沸1分鐘）或蒸汽殺菌。
  • 飲食內容：
    • 提供多樣且營養均衡的食材，依嬰幼兒個別需求調整食物的嚼、吞嚥方式。
    • 不宜提供加工食品，如培根、香腸、熱狗、丸子等。

這些標準旨在確保托嬰中心提供安全、衛生且符合嬰幼兒營養需求的照護環境，並透過定期評鑑與紀錄管理，維持高品質的托育服務。