好吃捏~~~~ 這口味我喜歡! 堅果、果乾滿滿滿 還有濃濃伯爵紅茶的香氣 然後回烤後呈現薄薄的脆皮 麵包內部是非常柔軟 簡直讓人欲罷不能! 這次嘗試用另外一種方式來製作湯種 即使少量的湯種也可以製作 很方便~~ 伯爵紅茶湯種堅果軟歐包 湯種麵糰材料: 統一麥典麵粉25g 100 ℃ C滾水125g... 看更多
湯種葡萄吐司 湯種麵團材料:( 12兩吐司×2) 統一麥典麵粉 40g 水 200g 做法: 1、麵粉和水混合均勻後煮到像漿糊般即可熄火 2、將煮好的湯種麵糰放冰箱冷藏到完全降溫備用 主麵團材料: 統一麥典麵粉 560g 蜂蜜 60g 鮮奶+冰塊(6個)+全蛋*1 =260g 乾酵母 7g 鹽 10g 做好的湯種麵糰 全部 無... 看更多