根據「臺南市私立吉姆大秝荳幼兒園」於2024年1月25日的裁罰紀錄，該幼兒園因未依規定配備廚工，違反了相關法規，即依據《幼兒教育及照顧法》第58條第1項第7款（該條於111年6月29日修正公布）及該法第17條第7項，受到南市教特(一)字第1130169849號行政裁罰處分，裁罰內容為新臺幣6,000元罰鍰；負責人為張瑞蘭。根據《幼兒教育及照顧法》第17條第7項規定，幼兒園應依中央主管機關規定設置必要之廚工，以保障幼兒園膳食衛生與幼兒健康；而未能依規設置廚工即屬違反規定，將會依同法第58條規定，處以3,000元以上、30,000元以下之罰鍰。此次裁罰事實僅限於未依規定配備廚工，並無涉及其他違規事項。此資訊可作為家長選擇幼兒園時的參考，以了解該園於相關法規遵循上的具體事實紀錄。

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