副食品中常見的鈣質來源食物主要包括以下幾類:
- 乳製品:牛奶、優格、起司等是傳統且吸收率高的鈣質來源。
- 豆製品:如豆腐、豆干、豆花,尤其是添加碳酸鈣的豆製品,鈣含量豐富且適合寶寶食用。
- 海產類:小魚乾、深海小型魚類(鮭魚、鮪魚、沙丁魚),魚骨含鈣量高,經低溫長時間烹調可釋出更多鈣質。
- 海藻類:海帶、裙帶菜、紫菜等,含有豐富的鈣質。
- 深綠色蔬菜:菠菜、芥蘭、花椰菜、地瓜葉、羽衣甘藍等,這些蔬菜鈣含量較高。
- 堅果種子類:黑芝麻、杏仁果,尤其是去殼芝麻,經過研磨或烘焙後更易吸收。
此外,促進鈣質吸收的維生素D3也很重要,可從蛋黃、肝臟類食物中獲取,並建議多曬太陽幫助體內合成維生素D3,促進鈣質與骨骼結合。維生素C和適度的磷也有助於鈣質吸收,可從柑橘類水果、芭樂、小番茄等天然水果中補充。
總結表格:
食物類別 | 代表食物 | 特點與建議 |
---|---|---|
乳製品 | 牛奶、優格、起司 | 高吸收率,適合寶寶副食品 |
豆製品 | 豆腐、豆干、豆花 | 添加碳酸鈣者鈣含量更高 |
海產類 | 小魚乾、鮭魚、沙丁魚、鮪魚 | 魚骨含鈣豐富,低溫長時間烹調釋出鈣質 |
海藻類 | 海帶、裙帶菜、紫菜 | 富含鈣質,適合副食品中後期添加 |
深綠色蔬菜 | 菠菜、芥蘭、花椰菜、地瓜葉、羽衣甘藍 | 鈣含量較高,適合搭配副食品 |
堅果種子類 | 黑芝麻、杏仁果 | 去殼芝麻吸收率更好,研磨或烘焙後更易吸收 |
這些食物均可作為寶寶副食品中補充鈣質的良好來源,並搭配促進吸收的營養素一起攝取,幫助寶寶健康成長。