嬰幼兒副食品製作與餵食的注意事項主要包括以下幾點：

副食品製作注意事項：

  • 食材選擇：應選擇簡單、天然、新鮮且易消化吸收的食材，避免添加鹽、糖及油膩成分，確保衛生安全。
  • 清洗與烹煮：使用新鮮蔬果前須徹底清洗，魚、蛋、肉類及肝臟必須煮熟，以避免感染及過敏。
  • 避免成人口味：副食品不宜用成人口味標準製作，花生和堅果類因易嗆到，不適合餵食嬰兒；生雞蛋需確實洗淨蛋殼並煮熟後使用。
  • 逐一添加新食物：每次添加一種新食物，從少量（約1茶匙）開始，並持續餵食2-3天，觀察寶寶的糞便及皮膚狀況是否有異常反應。
  • 果汁製作：果汁初次餵食前需用開水稀釋，濃度由稀漸濃，常見果汁包括橘子、柳橙、蘋果、梨子、蕃茄及葡萄等，需去皮或浸泡去除果皮。

餵食副食品的注意事項：

  • 餵食時間：建議選擇兩餐之間或吃奶前約1小時，避免寶寶過餓或無耐性，餵食頻率一天1至2次即可。
  • 餵食姿勢：寶寶頭頸部與身體保持直線，使用湯匙餵食較不易嗆到，並給予舒適、輕鬆的環境與鼓勵。
  • 避免強迫餵食：餵食應依寶寶喜好進行，不可強迫，以免造成反感。
  • 現成食品保存：購買嬰兒副食品時注意有效期限，開罐後應冷藏並於24小時內食用，剩餘部分應丟棄。

以上為副食品製作與餵食的主要注意事項，能有效保障嬰幼兒的健康與安全，並促進其良好飲食習慣的建立。