為幼兒科學合理地選擇調味品，應遵循以下原則：

  • 1歲以前不需額外添加糖和鹽，避免過早攝取過多鈉和糖分，保護幼兒腎臟和味覺發育。

  • 副食品開始階段（約6個月起）可逐步添加少量天然調味料，如蔥、薑、蒜、薑黃、九層塔、香菜等，但要注意先少量試用，無過敏反應後再逐漸增加，且像香菜、九層塔、生蒜等需煮熟後再給予，以降低刺激性。

  • 選擇市售調味料時，應仔細查看成分標示，避免含有防腐劑、人工色素及過多鹽分的產品。建議選擇專為寶寶設計的低鈉、無添加化學成分的醬油或調味料，例如使用傳統發酵技術製成的低鈉醬油，既健康又能提升食物鮮味。

  • 調味品的使用應以提味為主，避免過重口味，讓幼兒逐步適應多元味覺，促進味覺發展。可透過多嘗試甜、酸、苦、辣、鹹等味道，了解幼兒喜好並適當調整。

綜合以上，為幼兒選擇調味品的科學合理做法是：從副食品開始，少量添加天然且煮熟的調味料，避免額外添加鹽和糖，選擇成分天然、低鈉的市售調味品，並尊重幼兒的味覺發展與接受度。