影響嬰兒體重與身高成長的因素主要包括以下幾個方面：

1. 遺傳因素
遺傳基因是決定嬰兒身高和體重的重要因素，父母的體型和身高常被用來預測孩子的生長潛力。不同種族、家族間的體格差異也反映了遺傳的影響。

2. 營養攝取
營養是嬰兒成長的關鍵，尤其是蛋白質（如牛奶蛋白質）、能量及微量元素的攝入，會刺激胰島素樣生長因數（IGF-1）的分泌，進而促進身高和體重的增長。均衡的飲食能為嬰兒提供必要的營養素，支持健康成長。

3. 生長激素與荷爾蒙
生長激素在幼兒期、學齡前期和學齡期扮演重要角色，青春期則由性激素引發生長高峰。嬰兒期生長激素的影響較小，營養對IGF-1的刺激更為關鍵。此外，甲狀腺素、胰島素等荷爾蒙也會影響生長發育。

4. 身體健康狀況
疾病、先天性異常（如染色體異常、先天性感染）、慢性病或長期服用某些藥物（如類固醇）都可能影響嬰兒的生長發育。

5. 生活習慣與環境因素
睡眠質量、運動量、精神壓力及心理狀態等也會影響嬰兒的成長。良好的睡眠和適當的活動有助於促進生長激素分泌和身體發育。

6. 其他因素
產傷、中樞神經或腦下垂體腫瘤等罕見因素也可能影響生長曲線，需醫療專業評估。

總結表格：

影響因素 具體內容 影響說明
遺傳因素 父母體型、種族、家族遺傳特徵 決定身高體重潛力
營養攝取 蛋白質、能量、微量元素 促進IGF-1分泌，支持生長發育
荷爾蒙調節 生長激素、性激素、甲狀腺素、胰島素等 調控生長速度和發育階段
健康狀況 疾病、先天異常、藥物影響 可能抑制或延緩生長
生活習慣與環境 睡眠、運動、精神壓力 影響生長激素分泌及整體發育狀況
其他 產傷、中樞神經問題 罕見但可能嚴重影響生長

以上因素綜合作用，決定嬰兒的體重與身高成長狀況，家長應注意均衡營養、良好生活習慣及定期健康檢查，確保嬰兒健康成長。