冷凍母乳與新鮮母乳在味道上的差異主要來自冷凍及解凍過程中脂肪酸的變化。新鮮母乳味道較為自然且不帶異味，而冷凍母乳因為脂肪酸在冷凍過程中仍持續作用，會產生類似肥皂味或魚腥味的特殊氣味，這是許多寶寶不喜歡喝冷凍母乳的主要原因。

此外，冷凍及解凍過程會導致母乳中部分營養素的損失，例如乳糖和蛋白質會略微下降，維生素E和維生素C的含量也會減少，這些變化也可能影響母乳的味道和品質。

降低冷凍母乳腥味的建議方法包括：

  • 縮短母乳在冷藏及室溫的時間，盡快將擠出的母乳冷凍，並在解凍後快速加熱至約40℃，可減少腥味並維持活性因子。
  • 避免反覆冷凍解凍，解凍後未喝完的母乳應丟棄，避免味道變差。
  • 盡量餵食新鮮或冷藏母乳，減少冷凍母乳的使用頻率。
  • 雖然煮沸母乳可以消除異味，但會破壞母乳中的活性物質，通常不建議。

總結來說，新鮮母乳在味道和營養上均優於冷凍母乳，但冷凍母乳仍比配方奶更有益寶寶，只要妥善保存並注意解凍方式，可以減少味道上的差異，讓寶寶更容易接受。