高雄深夜酒吧的美食選擇豐富且多元，以下是幾個知名酒吧及餐酒館的推薦與評價：

  • 浪際WAVESTELLAR
    這家位於海邊的餐酒館從中午營業到深夜，晚上九點半後轉型為站立酒吧，邀請在地DJ助興，氣氛熱鬧。餐點以海鮮及日式炊飯為主，推薦「好胸呀鴨販」鴨胸肉料理嫩而不老，份量適中。調酒口感清爽，偏甜，適合不擅長喝酒的客人。服務親切，環境舒適，但因靠近海邊，偶有小蟲出沒。

  • 香聚一刻小龍蝦
    提供超過150道菜色，包含冷盤、熱炒、烤物及湯品，價格親民（熱炒及烤物約69元起），主廚掌控火侯與調味精準。餐廳設有舒適用餐區及KTV包廂，無用餐時間限制，營業至凌晨3點，非常適合夜貓族聚會。

  • 末憂Bistro
    營業至凌晨2點，提供多元菜單選擇，包括開胃菜、麵食、烤物、炸物及排餐，並有特色調酒與無酒精飲料。環境悠閒輕鬆，適合三五好友約會聚餐。

  • 醇酒場
    位於武廟附近的日式居酒屋，主打串燒烤物、握壽司、生魚片及熱炒，烤物以炭火料理為特色，推薦燒鳥提燈、雞肝串等內臟料理，適合晚餐及宵夜。

  • Dhyana De Cyber Bistro
    瑞豐夜市附近的餐酒館，結合日式禪意與賽博龐克風格，晚餐時段可享用辣味番茄雞肉麵、日本香菜翼板牛、德國豬腳等料理，晚間轉為動感酒吧，適合喜歡多元感官體驗的客人。

  • C'est Bon Bar & Restaurant
    美術館附近的慵懶風餐酒館，提供義大利麵、燉飯、排餐及義式料理，搭配創意調酒及無酒精飲品，氛圍適合好友聚餐及宵夜小酌。

綜合來看，高雄深夜酒吧不僅有多樣化的調酒選擇，餐點從海鮮、日式料理到熱炒、義式料理皆有，且多數店家營業至凌晨，適合夜貓族及喜歡夜生活的朋友。評價普遍反映餐點美味、環境舒適且服務親切，是夜晚聚會的好去處。