堅果種類多樣化與熱量攝取的關係主要體現在以下幾個方面：

  • 堅果熱量普遍偏高，但種類間有差異
    堅果含有豐富的油脂，熱量相對較高，約每30克堅果含有155至210大卡不等。例如，夏威夷豆的脂肪含量最高，超過75%為單元不飽和脂肪酸，熱量也相對較高，每43克約305大卡。相較之下，開心果和腰果的熱量稍低，較適合控制體重和血糖的人群。

  • 多樣化堅果攝取有助於營養均衡
    不同堅果含有不同的營養素，如核桃富含Omega-3脂肪酸、維生素B、維生素E，有助於心血管健康；榛果含有較多不飽和脂肪酸、葉酸和維生素B6；開心果鉀含量高，有助於電解質平衡。

  • 適量攝取堅果有助於控制總熱量攝取與體重管理
    研究指出，每週吃兩次或以上堅果，反而可能避免體重增加和肥胖，因為堅果能增加飽足感，減少飢餓感，幫助控制整體熱量攝取，並促進運動與鍛鍊。台灣衛生福利部建議每天攝取一湯匙堅果即可達到營養需求。

  • 堅果攝取量需注意，避免過量導致熱量過剩
    雖然堅果營養豐富，但因熱量高，過量食用容易造成熱量過剩，增加體重風險，因此建議控制每日攝取量，約一小把（30克）為宜。

綜合來看，堅果種類多樣化能提供不同的營養素，但因熱量普遍較高，應適量攝取以避免熱量過多。適當選擇熱量較低或脂肪組成較優質的堅果（如開心果、核桃）並控制份量，有助於健康飲食與體重管理。