腸胃炎時適合食用的水果和蔬菜主要是那些容易消化、纖維質較低且能幫助緩解腹瀉的種類，以下整理重點供參考：

適合的水果

  • 香蕉：富含維他命C且好消化，含有果膠，有助於緩解腹瀉，且能增強免疫力。
  • 蘋果：建議去皮食用，因果肉含水溶性纖維，有助止瀉和吸水，也可打成蘋果泥幫助消化。
  • 奇異果：含維他命C且易消化，適合腸胃炎期間食用。
  • 芭樂（番石榴）：富含果膠，可幫助緩解腹瀉，但建議適量且注意個人體質。
  • 西瓜（去籽）、哈密瓜：水分多且纖維較低，適合腸胃炎時食用。
  • 木瓜：也適合腸胃炎患者，因為容易消化。

不建議食用帶皮的蘋果、葡萄或含豐富非水溶性纖維的水果，因為可能加重腸胃負擔。

適合的蔬菜

  • 嫩葉蔬菜：如高麗菜嫩葉，纖維較細軟，不易刺激腸胃。
  • 白蘿蔔、冬瓜：這些蔬菜纖維較低且容易消化，適合腸胃炎時食用。
  • 過濾去渣的蔬菜湯：能補充水分和營養，且不會增加腸胃負擔。

建議去除梗、莖等較硬部分，避免高纖維、粗糙的蔬菜，以減輕腸胃負擔。

總結來說，腸胃炎期間宜選擇低纖維、易消化且含果膠的水果（如香蕉、去皮蘋果、芭樂）和嫩葉、軟質蔬菜（如白蘿蔔、冬瓜、嫩葉蔬菜），避免刺激性和高纖維食物，並且飲食應以清淡、易消化為主，逐步恢復正常飲食。